Crème brûlée met peperkoek
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 0.30 | kg | peperkoek in sneetjes |
| 0.14 | kg | Alsa Crème Brûlée |
| 0.50 | l | melk |
| 0.50 | l | Solo Professional Classique 1 L |
| 0.10 | kg | bruine suiker |
Bereidingswijze
- Vermeng de Crème Brûlée met de melk.
- Breng de melk aan de kook.
- Voeg de Classique toe. Laat afkoelen.
- Snijd de sneetjes peperkoek in blokjes. Strooi ze in bakjes.
- Giet de Crème Brûlée in de bakjes en laat opstijven in de koelkast.
- Bestrooi met bruine suiker en karameliseer met een brander.
- Dit recept werd ontwikkeld in samenwerking met Compass
