Pennesalade met courgettes, feta en olijven
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 0.50 | kg | courgettes |
| 0.50 | kg | KNORR Collezione Italiana Penne |
| 0.40 | dl | olijfolie |
| 15.00 | g | Knorr Primerba Tijm 340 gr |
| 0.30 | kg | fetablokjes |
| 0.20 | kg | rode kerstomaatjes gehalveerd in tweeën gesneden |
| 0.25 | kg | zwarte olijven zonder pit |
| 50.00 | g | basilicum, vers gehakt |
| 50.00 | g | pijnboompitten gegrild |
| zeezout - zwarte peper uit de molen |
Bereidingswijze
- Snijd de courgettes in blokjes van ongeveer één centimeter.
- Voeg de olijfolie, tijm, zout en peper toe.
- Leg alles op een ovenplaats en bak ongeveer tien minuten. Laat afkoelen.
- Kook de Penne. Spoel onder koud water en giet af.
- Doe in een grote slakom de pasta, courgettes, feta, kerstomaatjes, basilicum en pijnboompitten. Meng voorzichtig en breng op de juiste smaak.
- Koud serveren op een bord.
