Gegrilde zeebaarsfilets met tijm – met spaghetti van courgettes – gnocchi met Provencaalse kruiden

Aantal porties

Download PDF Stuur naar een vriend Print recept

Ingrediënten (10 personen)

Aantal	Eenheid	Omschrijving
10.00	st	Victoria-zeebaarsfilets van 180 g
0.10	l	olijfolie
34.00	g	Knorr Primerba Tijm 340 gr
1.00	kg	gnocchi
30.00	g	Knorr Primerba Bouquet de Provence 340 gr
1.50	kg	courgettes
0.30	dl	citroensap
0.30	kg	Rode paprika, in grove brunoise
		Tijm, vers

Bereidingswijze

De zeebaarsfilets lichtjes inwrijven met de opgewarmde Primerba Tijm. Daarna grillen om een ruitpatroon te verkrijgen. Uit de oven nemen.
De gnocchi klaarmaken in gezouten kokend water.
Laten uitlekken en overgieten met wat olijfolie. De kruiden en de verse tijm aan toevoegen.
De courgettes door de mandoline schuiven om er lange fijne spaghettirepen

van te maken.

De in stukjes gesneden paprika’s blancheren. Voeg er de spaghetti-repen

aan toe. Laten sauteren in de Olie. Kruiden. Krokant houden.

De olijfolie lichtjes opwarmen en er het citroensap en de verse tijm aan

toevoegen. Wat bijkruiden.

Alles opwarmen.
De spaghetti-reepjes in het midden van het bord schikken. Daar de vis op leggen.
De gnocchi eromheen leggen en de vis lichtjes met saus overgieten.

< Terug naar het overzicht

< Gegrilde tonijn met capellini, gekonfijte tomaat en ratatouille

>Gehaktballetjes met Pesto alla Genovese