Spaghetti met zalm en garnalen
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 750.00 | g | zalmfilet sur la peau |
| 500.00 | ml | droge witte wijn |
| 15.00 | g | Knorr Primerba Basilicum 340 gr |
| 600.00 | g | Knorr Collezione Italiana Tomatino 4 kg |
| 250.00 | ml | SOLO Professional Classique |
| 100.00 | g | Maizena Express 4 kg |
| peper, zout | ||
| 850.00 | g | Knorr Collezione Italiana Deegwaren Spaghetti 3 kg |
| 250.00 | g | cocktailgarnalen met staartje |
Bereidingswijze
- Pocheer de zalmfilet in de witte wijn met de Basilicum en laat de zalm in dit kookvocht afkoelen. Breng de Tomatino met de Solo aan de kook en bind bij met de Maïzena, laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken, breng op smaak en koel deze saus af. Kook de Spaghetti in ruim gezouten water beetgaar, koel af onder koud stromend water en laat voldoende uitlekken. Verdeel de zalm in stukken en meng met de saus en de Spaghetti. Werk af met de cocktailgarnalen.
