Penne met doperwten en Gandaham
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 60.00 | g | Solo 2,5 kg |
| 20.00 | ml | olijfolie |
| 350.00 | g | Doperwten, diepgevroren |
| 10.00 | g | Knorr Primerba Knoflook 340 gr |
| 350.00 | ml | water |
| 20.00 | g | Knorr 1-2-3 Kippenbouillon Pasta 1,5 kg |
| 100.00 | g | peterselie haché |
| 400.00 | ml | SOLO Professional Classique |
| peper, zout | ||
| 850.00 | g | KNORR Collezione Italiana Penne |
| 300.00 | g | gandaham en lamelles |
| garnering met verse kruiden |
Bereidingswijze
- Verhit de professional classique en de olijfolie tot deze schuimt, voeg dan de doperwten en de Knoflook toe en laat 2 minuten stoven.
Meng met de professional classique en laat de saus nog even inkoken.
Breng op smaak en koel de saus daarna snel terug. Kook de Penne beetgaar in ruim gezouten water en koel af onder koud stromend water.
Meng de saus met de reepjes Gandaham en de Penne en garneer af met de verse kruiden. Verkoop per portie of als kg-verkoop.
Tip: U kan de Gandaham vervangen door Parmaham, gekookte ham of pancetta.
