Pikante aardappelsalade
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 1.20 | kg | kookaardappelen |
| 2.00 | st | Paprika, rode |
| 300.00 | g | selderij |
| 200.00 | g | sjalotjes in kleine blokjes |
| 500.00 | g | gerookte spekblokjes |
| 500.00 | ml | Hellmann's Dressing Yoghurt 1L |
| 30.00 | g | Knorr Primerba Tuinkruiden 340 gr |
| 10.00 | g | Knorr Primerba Knoflook 690g |
| 2.00 | el | Conimex Sambal Oelek 750 g |
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water in 10 à 12 minuten gaar. Giet ze af, laat ze afkoelen, snij ze in blokjes en doe ze in een kom. Halveer de paprika’s, verwijder de zaad-lijsten en snij ze in kleine dobbelsteentjes. Snij de selderij fijn met een mandoline en voeg al de groentjes bij de aardappelen alsook de sjalotjes. Kook de spekblokjes zeer kort en spoel koud. Bak deze aan in een pan en koel af. Meng de Yoghurt Dressing met de Primerba’s en de Sambal Oelek. Voeg de gebakken spekblokjes bij de aardappelen en schep de Dressing over de salade. Roer alles voorzichtig door elkaar.Tip: Garneer met bieslook en chilipepers.
