Zalmfilet met pizzaiolasaus en Capellini
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Knorr Collezione Italiana Deegwaren Capellini 3 kg |
| 40.00 | ml | olijfolie |
| 1.00 | kg | zalmfilet |
| 60.00 | g | Sjalotten in fijne ringen |
| 100.00 | ml | witte wijn |
| 30.00 | g | Knorr Primerba Knoflook 340 gr |
| 1.00 | kg | Knorr Collezione Italiana Tomatino 4 kg |
| 60.00 | g | Ansjovisfilets |
| 60.00 | g | kappertjes |
| 0.60 | kg | gemengde sla |
| 0.20 | kg | tomaten in blokjes |
| 100.00 | ml | Hellmann's Maison Dressing 3L |
| 50.00 | g | Notensla |
Bereidingswijze
- Bereid de Capellini zoals op de verpakking vermeld.
- Verhit de helft olijfolie en bak hierin de zalmfilet aan en laat verder garen in de oven.
- Verhit de rest van de olijfolie en fruit hierin de sjalotten aan, blus met de witte wijn, voeg de Knoflook toe en laat verder inkoken.
- Voeg vervolgens de Tomatino toe en breng aan de kook.
- Werk af met de ansjovis en de kappertjes.
- Serveer de zalm met de Pasta en overgiet de Pasta met de saus.
- Serveer er de gemengde sla bij met de tomaten.
- Mix de Dressing Maison met de notensla tot een homogene massa en gebruik als dressing voor de sla.
