Hasseltse erwtensoep
Aantal porties
Ingrediënten (15 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 240.00 | g | Knorr Dagsoepen Erwtensoep met Ham 1,200 kg |
| 25.00 | g | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 100.00 | g | gerookt spek, in blokjes |
| 450.00 | g | ongezouten spek |
| 150.00 | g | ajuin |
| 128.00 | g | prei |
| 100.00 | g | selder |
| 1.00 | kg | Erwten |
| 4.50 | l | water |
Bereidingswijze
Gerookte spekblokjes en vers ongezouten spek aanstoven in de boter.Ajuin, prei, selder,geweekte erwten en 4,5 liter water bijvoegen en gaarkoken.Blok spek uithalen.
Soep mixen en zeven. Afwerken/binden met Erwtensoep met Ham. Laat 5 minuten inkoken.
Tip van de chef:
De gerookte spekblokjes versterken de smaak van uw erwtensoep. In de plaats kan u garneren
met Croutons Bacon-smaak. Ook dat levert een heerlijke soep op.
