Cressoncrème met kamschelpen
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 3.00 | l | water |
| 210.00 | g | Knorr Dagsoepen Cressoncrème 1,21 kg |
| 150.00 | ml | Solo Professional Culinair 1 L |
| 1.00 | bs | waterkers |
| 250.00 | g | kamschelpen |
| 0.20 | l | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
Bereidingswijze
1. Breng het water aan de kook, plaats de kookpot naast het vuur en voeg de Cresson Crème toe.2. Voeg nu de Culinair toe en breng terug aan de kook en laat nog een 6 tal minuten doorkoken.
3. Was de waterkers en snij in stukken. Voeg toe aan de soep toe en dit tegen het kookpunt.
4. Ontdooi de kamschelpen en stoof snel in de Phase. Breng op smaak.
5. Mix de soep en breng op smaak met peper & zout.
6. Leg voor het opdienen de kamschelpen in het midden van het bord en garneer met rode biet scheuten.
