Biersoep van paters en broeders uit Chimay
Aantal porties
Ingrediënten (15 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 165.00 | g | Knorr Dagsoepen Edelprei Crème 0,980 kg |
| 30.00 | g | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 170.00 | g | prei |
| 200.00 | g | selder |
| 200.00 | g | wortelen, geschild |
| 140.00 | g | Aardappelen |
| 0.75 | l | Chimay |
| 180.00 | g | gerookt spek |
| 250.01 | g | zilveruitjes |
| 250.01 | g | Champignons, kleine |
Bereidingswijze
Prei, selder, wortelen en aardappelen aanstoven inboter.
Bevochtigen met water en Chimay Grand Reserve.
Gaarkoken. Mixen en passeren.
Afwerken/binden met Edelprei Soep.
Laat 5 minuten inkoken voor binding.
Tip van de chef:
Een evenwichtige groentesoep met een
lekker bieraccent. Door ze te serveren met
bruin brood en kaas, verkrijgt u een volwaardige
maaltijd.
