Charlotte aux amandes et chocolat

Préparation

• Préparez respectivement les deux mousses en veillant à diminuer les quantité de lait afin d’obtenir une mousse plus compact.
• Grillez les amandes et incorporez-les à la mousse au chocolat blanc.
• Dans des moules à cake, tapissez les parois de boudoirs.
• Remplissez la moitié de la terrine avec le chocolat blanc et l’autre moitié avec le chocolat noir jusqu’au bord. Coupez les biscuits qui dépassent éventuellement.
• Couvrez les terrines de papier film.
• Le lendemain, coupez des belles tranches et disposez-les sur assiette; garnissez de copeaux de chocolat et d’amandes grillées.