Choux à la mousse café crème anglaise
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 10.00 | pc | gros choux (surgelés ou chez votre boulanger) |
| 0.10 | kg | Alsa Mousse Café 1 kg |
| 0.20 | l | Alsa Dessert Topping Sauce Vanille 1 l |
| la quantité de lait indiquée (mélange noisettes, sucre caramélisé) | ||
| 30.00 | g | brésilienne (mélange noisettes, sucre caramélisé) |
Préparation
- Dans un cul de poule, ajoutez la mousse café au lait. Battez énergiquement.
- Laissez prendre au frigo durant 1 heure.
- Coupez les choux en deux ou pratiquez un trou en-dessous.
- A l’aide d’une poche, farcissez-les convenablement.
- Déposez un chou au milieu de l’assiette et saucez tout autour de la Sauce Vanille.
- Parsemez de brésilienne.
