Crème brûlée Kayak au safran
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 135.00 | g | Alsa Crème Brûlée & Crème Renversée 1,350 Kg |
| capsules de safran | ||
| 0.50 | l | lait |
| 0.50 | l | Solo Professional Classique 1 L |
| 0.10 | kg | cassonade brune |
Préparation
Portez le lait à ébullition, coupez le feu et ajoutez la crème.Mélangez la Crème Brûlée au lait en fouettant.
Ajoutez le professional classique. Laissez refroidir.
Versez la Crème Brûlée dans les cassolettes, et laissez prendre au frigo. Répartissez la cassonade sur la Crème Brûlée et caramélisez avec un chalumeau.
