Cocotte de coriandre
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 2.00 | pc | oignons |
| 100.00 | ml | huile d’olives |
| 1.50 | kg | hachis |
| 1.50 | kg | Knorr Collezione Italiana Napoletana 2 kg |
| 0.50 | kg | Knorr Collezione Italiana Ratatouille 2.5 kg |
| 1.00 | el | purée de tomates |
| 2.00 | pc | courgettes |
| 2.00 | pc | aubergine |
| 2.00 | kg | gratin de pommes de terre |
| 5.00 | pc | tomates |
| 0.50 | kg | Knorr Sauce Quattro Formaggi 1.365 kg |
Préparation
Faites frire les rondelles d’oignons dans l’huile d’olive. Ajoutez-y la viande hachée et faites-la cuire.Ajoutez la Napoletana, la Ratatouille et la purée de tomates. Epicez avec le poivre, le sel, les herbes provençales et poursuivez la cuisson au four jusqu’à ce que la préparation atteigne 65°C.
Faites mijoter les courgettes et les aubergines en dés dans une bonne rasade d’huile d’olive. Réalisez un gratin de pommes de terre traditionnel.
Disposez en couches: la préparation de viande hachée, le gratin de pommes de terre, les aubergines et les courgettes, les dés de tomates et la Sauce au Fromage. Finissez avec la mozzarelle émiettée et gratinez au four.
