Tortiglione à la sicilienne
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Knorr Collezione ItalianaTortiglione 12kg |
| 100.00 | ml | huile d’olives |
| 150.00 | g | oignon, haché |
| 20.00 | g | Knorr Primerba Ail 340 gr |
| 1.00 | l | Knorr Sauce Napoli 1.120 kg |
| 20.00 | g | Knorr Primerba Bouquet all'Italiana 340 gr |
| 50.00 | g | câpres |
| Filets d'anchois | ||
| feuilles de basilic | ||
| 100.00 | g | parmesan |
Préparation
Portez l'eau à ébullition et cuisez les pàates al dente dans l'eau saléeFaites revenir les oignons et l'Ail dans l'huile.
Ajoutez la Sauce Napoli et le Bouquet All'Italiana. Amenez à ébullition et laissez cuire doucement. Rajoutez, en fin de cuisson, les câpres et les anchois. Rectifiez l'assaisonnement.
Dressez les Tortiglioni dans les raviers, nappez de sauce, décorez avec une ou deux feuilles de basilic et accompagnez de parmesan râpé.
