Potage aux petits pois et asperges
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 2.00 | l | eau |
| 100.00 | g | Knorr Supérieur Velouté d’asperges vertes 0,45 kg |
| 100.00 | g | Knorr Supérieur Crème de Manges-Tout à la Française 1 kg |
| 100.00 | ml | Solo Professional Culinaire 1 L |
| 50.00 | g | pois frais |
| 1.00 | Beutel | asperges vertes en petits tronçons |
| 50.00 | g | Parmesan Rapé |
Préparation
Portez l’eau à ébullition et ajoutez le potage d’asperges et de mange-tout. Mélangez etpoursuivez la cuisson à petit feu pendant 7 min.
Si nécessaire, salez et poivrez pour rectifi er l’assaisonnement. Mélangez la crème au potage.
Faites cuire brièvement les petits pois et les tronçons d’asperges, refroidissez-les rapidement puis ajoutez-les au potage. Garnissez le potage
de copeaux de parmesan.
SUGGESTION: Garnissez le potage de graines de sésame noires. Faites cuire la garniture dans 1 litre d’eau, récupérez le jus de cuisson, que vous intégrez au potage.
