Potage copieux aux champignons
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 200.00 | ml | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 2.00 | kg | champignons de Paris, coupés en quatre |
| 500.00 | g | Oignons en rondelles |
| 750.00 | g | lardons |
| 8.00 | l | eau |
| 960.00 | g | Knorr Supérieur Crème de Champignons des Bois 1 kg |
| 1.00 | l | Solo Professional Culinaire 1 L |
| 30.00 | g | Knorr Primerba Oignons au Lard 340 gr |
Préparation
Chauffez la phase et faites-y revenir les champignons de Paris, les rondelles d’oignons et lelard. Egouttez pour éliminer la matière grasse. Portez l’eau à ébullition et diluez-y le potage.
Portez à nouveau à ébullition et poursuivez la cuisson pendant environ 7 minutes. Ajoutez
ensuite la garniture et la culinaire et rectifi ez l’assaisonnement les oignons frits & lard, ainsi
qu’éventuellement du sel et du poivre.
SUGGESTION: En dehors de la saison des champignons des bois, ce potage peut également être
préparé avec Knorr Supérieur Crème de Champignons.
