Tarte aux prunes
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 360.00 | g | pâte brisée |
| 625.00 | g | sucre S2 |
| 10.00 | g | Cannelle en poudre |
| 3.00 | pc | oeufs |
| 125.00 | g | farine |
| 1.00 | kg | prunes dénoyautées (grosses) |
| 2.00 | l | Solo Professional Classique Fouetter et Lier 1 L |
Préparation
- Abaissez la pâte.
- Beurrez les moules à tarte et garnissez avec la pâte.
- Battez les oeufs avec la moitié de la cannelle et une partie de sucre.
- Badigeonnez-en le fond des tartes.
- Coupez les prunes en deux et mélangez-les avec le restant du sucre, la cannelle et la farine.
- Répartissez les prunes correctement rangées sur les tartes.
- Cuisez au four à 200° durant 25 à 30 minutes.
- Servez tiède.
- Battez le professional classique avec le sucre et servez une cuillère de chantilly sur les prunes.
