Soupe aux asperges avec de jeunes épinards-Végétarien
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 50.00 | g | Oignons rouges versnipperd |
| 15.00 | g | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 200.00 | g | baby carottes in stukjes |
| 100.00 | g | céleri vert in blokjes |
| 3.00 | l | eau |
| 270.00 | g | Knorr Supérieur Crème d'Asperges 1,08 kg |
| 3.00 | g | Knorr Primerba Ail 340 gr |
| 1.00 | el | Solo Professional Culinaire 1 L |
| 500.00 | g | épinards, en branche jonge |
Préparation
Faites revenir l'oignon dans la phase et ajoutez-y les jeunes carottes et le céleri vert.Ajoutez 2,5 litres d'eau aux légumes et amenez le tout à ébulation.
Faites dissoudre la Crème d'Asperges dans l'eau bouillante et laissez mijoter pendant 6 minutes.
Assaisonnez le potage à l'ail et ajoutez-y les feuilles d'épinards et la crème sure.
Apportez-y la touche finale avec des moreaux de cerfeuil.
Service et présentation
Garnissez la soupe avec de la ciboulette et d'une tomate.
