Potage minestrone
Nombre de portions
Ingrédients (100 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 3.00 | l | eau |
| 180.00 | g | Knorr Minestrone 10 kg |
| 50.00 | g | vermicelli |
| 150.00 | g | lard maigre |
| 200.00 | g | Knorr Collezione Italiana Polparicca 2 kg |
| 10.00 | g | Knorr Primerba Bouquet all'Italiana 340 gr |
Préparation
- Amenez l’eau à ébullition. Ajoutez le Potage aux légumes. Mélangez et laissez frémir.
- Coupez le lard fumé finement et rajoutez-le au potage. Ajoutez le Polparicca et le Bouquet all’Italiana.
- Ramenez le tout à ébullition et laissez frémir une demi-heure.
- Vers la fin de cuisson, jetez en pluie le vermicelle.
- Stoppez la cuisson lorsque le vermicelle est cuit.
