Salade de chou aux fruits, noix et lard
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 80.00 | g | noisettes, hachées |
| 0.15 | kg | Abricots séchés en julienne |
| 0.20 | kg | lard maigre en julienne |
| 1.00 | pc | laitue iceberg coupée finement |
| 20.00 | ml | huile d’olives |
| 0.25 | kg | chou blanc râpé |
| 0.25 | kg | carottes râpées grossièrement |
| 0.15 | kg | pommes, en dés avec la peau |
| 80.00 | g | noix hachées grossièrement |
| 0.18 | kg | raisins secs râpé |
| 0.15 | l | Hellmann's Dressing Lait Battu 3L |
| 30.00 | g | persil haché |
| 1.00 | bt | ciboulette, hachée en julienne |
| 0.10 | kg | Knorr Croutinos Salade Croûtons au Lard & aux Pommes 700 g |
Préparation
- Faites chauffer l’Huile d’Olive et cuisez-y le lard; laissez refroidir et égouttez.
- Mélangez le lard avec la salade iceberg, le chou blanc, les carottes, les pommes, les abricots séchés, les noix, les noisettes et les raisins secs.
- Répartissez la salade dans les assiettes et arrosez de Dressing au Lait Battu.
- Décorez la salade avec du persil, de la ciboulette et des Croutinos.
