Parfait aux pêches
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 0.10 | kg | Alsa Mousse Neutre 1 kg |
| 0.30 | l | lait |
| 0.40 | l | purée de pêches bien mûrs |
| 0.18 | kg | sucre S2 |
| 0.20 | l | Solo Professional Classique Fouetter et Lier 1 L |
| 0.40 | dl | jus de citron |
| 2.50 | pc | Pêches coupées en lamelles |
Préparation
- Battez la Mousse Neutre avec le lait.
- Ajoutez la purée de pêches, le sucre S2 et le jus de citron. Mélangez bien le tout.
- Battez le Classiwue et incorporez-la dans la mousse.
- Mettez en raviers et laissez prendre quelques heures au frigo.
- Garnissez de lamelles de pêches.
- Cette recette a été développée en collaboration avec Compass
