Macaroni gratiné à la Pancetta et aux champignons
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Knorr Collezione Italiana Pâtes Maccheroni 3 kg |
| 0.10 | kg | champignons de paris coupés en lamelles |
| 0.70 | kg | pancetta coupée en fine julienne |
| Bechamelsaus: | ||
| 1.50 | l | lait |
| 0.21 | kg | Knorr Roux Blanc 10 kg |
| 8.00 | g | Knorr Bouillon de Champignons des Bois en Poudre 1 Kg |
| 0.50 | l | eau (pour le Bouillon de champignons des bois) |
| 0.20 | kg | Fromage rapé, relevé |
Préparation
- Cuisez les Maccheroni dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez, égouttez et huilez légèrement.
- Préparez la sauce béchamel avec le Bouillon de Champignons, et rajoutes les champignons préalablement sautés.
- Sur plaque huilée, disposez les Maccheroni, et nappez généreusement de sauce béchamel. Rectifiez l’assaisonnement (peu de sel) et poivre moulin.
- Parsemez de fromage râpé et cuisez au four environ 30 minutes à 200 °C.
- Le gratin doit avoir une belle coloration.
- Servez des portions découpées soigneusement en carré.
