Panna Cotta au café

Préparation

• Amenez le lait à ébullition.
• Ajoutez le Classique et le Panna Cotta et fouettez le tout.
• Tapissez le fond des terrines de boudoirs imbibés de café et versez-y la crème jusqu’à hauteur. Laissez prendre au frigo jusqu’au lendemain.
• Le lendemain, préparez la Sauce Vanille avec le reste du café.
• Démoulez les terrines; coupez-les en tranches et disposez-les sur assiette.
• Entourez le Panna Cotta de sauce au café.

Variantes: vous pouvez mettre ce dessert dans des verrines. Dans ce cas, versez une couche de crème, ensuite un morceau de boudoir et recouvrez enfin de crème. Garnissez d’un grain de café (en chocolat).