Mousse Stratiatella
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 0.16 | kg | Alsa Mousse Straciatella 800 g |
| 0.20 | l | lait |
| 0.10 | kg | chocolat pépites de |
| 0.20 | l | Solo Professional Classique Fouetter et Lier 10L |
| 30.00 | g | sucre glace |
| 10.00 | pc | cerises au sirop |
Préparation
Préparez la mousse avec le lait. Dès qu’elle est prête, ajoutez les pépites. Dressez dans des coupes et laissez prendre au frigo durant trois heures. Battez la Classqieu avec le sucre glace. Dressez à la poche une belle rosace et garnissez d’une cerise égouttée.
