Crème de chicons de Bruxelles
Nombre de portions
Ingrédients (15 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 350.00 | g | Knorr Supérieur Potage Belge aux Chicons |
| 3.50 | l | eau |
| 25.00 | g | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 150.00 | g | du lard non salé |
| 200.00 | g | oignon |
| 1.00 | kg | chicons |
| 1.00 | l | eau |
Préparation
Faites revenir le lard non fumé dans lebeurre. Ajoutez les oignons et les chicons et braisez.
Ajoutez 1 l d’eau, portez à ébullition, mixez et
tamisez. Ajoutez 3,5 litres d’eau avec le potage aux Chicons.
Laisser cuire 5 minutes pour épaissir.
Tuyau du chef:
Apportez une touche belge supplémentaire à ce potage
en ajoutant de la bière blanche. Notre suggestion pour une
garniture assortie est du pain au levain avec de EFFI SANDWICH DELIGHT NATURE et des petits radis.
