Potage Malinois
Nombre de portions
Ingrédients (15 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 300.00 | g | Knorr Supérieur Crème de Choux-Fleurs et Brocoli 1.045 kg |
| 50.00 | g | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 75.00 | g | oignon |
| 75.00 | g | blancs de poireaux |
| 75.00 | g | céleri blanc |
| 0.70 | kg | Chou-fleur |
| 4.50 | l | eau |
Préparation
Faites revenir les oignons, les poireaux, le céleri etle chou-fleur dans le beurre. Ajoutez l’eau et faites cuire à point.
Mixez finement. Ajoutez la Crème de Choux-Fleurs et Brocoli. Laisser cuire 5 minutes.
Garniture : rosettes de chou-fleur blanchies
Astuce du chef:
Pour une saveur plus forte et plus prononcée, remplacez une partie de l’eau par le jus
de cuisson des rosettes de chou-fleur. Ce plat régional gagnera encore en classe!
