Soupe aux tomates et boulettes
Nombre de portions
Ingrédients (15 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 500.00 | g | Knorr Collezione Italiana Polparicca 2 kg |
| 200.00 | g | Knorr Potages de tous les jours aux Tomates 1,495 kg |
| 450.00 | g | oignons |
| 250.00 | g | de carottes |
| 250.00 | g | céleri |
| 250.00 | g | poireaux |
| 4.00 | l | eau |
| Solo Professional Culinaire 1 L |
Préparation
Faites cuire à point les oignons, les carottes, le céleri et les poireaux dans de l’eau. Mixez.Ajoutez la Potage aux Tomates Faites bouillir pour lier le potage. Ajoutez la sauce Polparrica.
Laisser cuire 5 minutes.
Astuce du chef:
Si vous aimez une saveur différente, remplacez le lard salé par du lard
fumé. Vous pouvez mixer le potage ou le servir avec les morceaux de
légumes. Dans ce dernier cas, le plat prend une allure de « couleur
locale ».
