Salade de champignons farcis au fromage de chèvre
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 20.00 | pc | champignons grote |
| 50.00 | ml | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 500.00 | g | fromage de chèvre |
| 2.00 | el | Vinaigre balsamique |
| 75.00 | ml | huile d’olives |
| 25.00 | g | Knorr Salad Mix Italian 500 g |
| 125.00 | ml | eau |
| 3.00 | bt | mâche |
| 1.00 | bt | roquette |
| 20.00 | g | pignons de pin grillés |
| 20.00 | g | Knorr Croutinos Salade Croûtons au Lard & aux Pommes 700 g |
Préparation
Ôtez le pied des champignons de manière à créer une petite cavité et faites les cuire dans du Phase.Émiettez le fromage de chèvre. Ajoutez-y ensuite 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique et 50 ml d'Huile d'Olive. Assaisonnez avec sel et
poivre mouliné.
Remplissez les champignons de fromage et placez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 4 petites minutes.
Faites dissoudre le Salad Mix dans de l'eau mélangée à 25 ml d'Huile d'Olive et à une cuiller à soupe de vinaigre balsamique.
Nettoyez les deux variétés de salade et mélangez-les avec les pignons de pin, les Croutinos et la Vinaigrette, en accompagnement des champignons farcis.
Service et présentation
Les champignons farcis peuvent se servir en entrée, mais ils sont aussi conseillés à la période de Pâques et des communions, comme
garniture en accompagnement d'une viande de veau.
Variantes
Knorr Salad Mix est une base de vinaigrette déshydratée à dissoudre dans l'eau et l'Huile d'Olive. Elle remplace la vinaigrette
traditionnelle à la mode grand-mère. Outre l'Italian Vinaigrette (garniture poivron), il y a aussi la Vinaigrette Fines Herbes (mélange de condiments) et la French Vinaigrette (moutarde).
