Sardines grillées aux épinards et au citron
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 30.00 | pc | sardines |
| 1.80 | kg | Epinards à la crème fraîche |
| 2.00 | pc | Citron |
| 5.00 | g | Knorr Primerba Ail 340 gr |
| 150.00 | ml | huile d’olives |
| 700.00 | g | Knorr Collezione Italiana pâtes Fettuccini Verdi All'uovo 2 kg |
| 200.00 | g | Knorr Collezione Italiana Prêtes à l'Emploi Genovese 2,25 L |
| 50.00 | g | Parmesan, en copeaux |
Préparation
Grillez les sardines, assaisonnez-les avec du sel et du poivre fraîchement moulu et mettez-les ensuite à dorer au four pendant 5 minutes à 180°C.Nettoyez soigneusement les épinards et enlevez les nervures.
Épluchez le citron et coupez le zeste de citron en fines languettes. Pressez le jus du citron.
Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y les épinards, le jus de citron, le zeste et l'Ail.
Faites bien cuire la verdure, salez et poivrez.
Faites cuire les Fettucini al dente dans de l'eau salée. Réchauffez les Fettucini et la Genovese ensemble dans le wok à feu doux et servez avec du parmesan, en accompagnement des sardines.
Service et présentation:
Ce plat peut aussi être une salade tiède si vous faites mariner les sardines en filets et que vous les servez crues.
