Thon grillé, capellini, tomate confite et ratatouille
Nombre de portions
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Description |
|---|---|---|
| 30.00 | pc | mini tomates cerises |
| 100.00 | ml | huile extra vierge d'olive |
| 800.00 | g | Knorr Collezione Italiana Pâtes Capellini 3 kg |
| 50.00 | g | Knorr Bouillon de Légumes Gourmet Pâte 1 kg |
| 10.00 | g | Knorr Primerba Bouquet all'Italiana 340 gr |
| 300.00 | g | Knorr Collezione Italiana Ratatouille 2.5 kg |
| 1.50 | kg | filet de thon |
Préparation
Saupoudrez les tomates de sucre, de sel et de poivre, puis arrosez-les généreusement d’huile d’olive. Faites-les confire dans un four à air chaud pendant 30 minutes à 160°C.Cuisez les Capellini al dente dans le Bouillon de Légumes, égouttez-les et mélangez-les au Bouquet all’Italiana.
Amenez la Ratatouille à ébullition en la remuant.
Coupez le filet de thon en dés, enduisez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de gros sel marin et de poivre.
Faites-les griller de façon à ce qu’ils soient bruns à l’extérieur mais rosés à l’intérieur.
Suggestion de vin: Colli Antichi (Merlot Del Veneto)
2,30 Euro
25 minutes
Astuce pour le chef:
Vous pouvez facilement remplacer le thon par de nombreuses autres sortes de poissons, de viandes ou de volailles. Vous pouvez rehausser le goût du poisson en le frottant de thym citronné ou de graines de pavot.
Solution food:
Vous pouvez enduire le poisson de Knorr Primerba Basilic, Thym ou Aneth avant la cuisson.
