Charlotte met amandelen en chocolade

Bereidingswijze

• Bereid de twee mousses apart en met minder melk om een compacte mousse te verkrijgen.
• Gril de amandelen en voeg ze bij de chocolademousse.
• Bedek de randen van de cakevormen met een rijtje boudoirs.
• Vul de helft van de terrine met witte chocolade en de andere helft met zwarte chocolade tot aan de rand. Snij de boudoirs die erboven uitsteken af.
• Bedek de terrines met huishoudfilm.
• Snij de volgende dag mooie sneden en leg die op een bord; garneer met chocoladekrullen en gegrilde amandelen.