Gegratineerde macaroni met pancetta en champignons
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Knorr Collezione Italiana Deegwaren Maccheroni 3 kg |
| 0.10 | kg | parijse champignons in schijfjes |
| 0.70 | kg | pancetta in fijne julienne |
| Bechamelsaus: | ||
| 1.50 | l | melk |
| 0.21 | kg | Knorr Fonds de Cuisine Blanke Roux 10 kg |
| 8.00 | g | Knorr Bospaddestoelenbouillon Poeder 1 kg |
| 0.50 | l | water (voor de Bouillon Bospaddestoelen) |
| 0.20 | kg | Geraspte kaas |
Bereidingswijze
- Kook de Maccheroni in gezouten water. Koel af, laat uitlekken en besprenkel met olijfolie.
- Bereid de bechamelsaus met de Bouillon Bospaddestoelen, en voeg daarbij de vooraf gebakken champignons.
- Leg de Maccheroni op een met olie bestreken plaat en begiet overvloedig met de bechamelsaus. Breng op smaak met een beetje zout en peper uit de molen.
- Bestrooi met geraspte kaas en zet ongeveer 30 minuten in een oven van 200°C.
- De gratin moet mooi goudbruin zijn.
- Dien op in zorgvuldig gesneden vierkante porties.
