Erwten-aspergesoep
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 2.00 | l | water |
| 100.00 | g | Knorr Supérieur Groene Aspergesoep 1.08 kg |
| 100.00 | g | Knorr Supérieur Franse Peultjes Crèmesoep 1 kg |
| 100.00 | ml | Solo Professional Culinair 1 L |
| 50.00 | g | erwtjes |
| 1.00 | Beutel | groene asperges, in kleine stukjes |
| 50.00 | g | Kaas, Parmezaanse, geschaafde |
Bereidingswijze
Breng het water aan de kook en voeg de asperge- en peultjessoep toe. Roer en laat 7 minutenlangzaam doorkoken. Breng eventueel op smaak met zout & peper.
Vermeng de room met de soep. Kook de erwtjes en groene aspergestukjes kort, koel snel terug en voeg aan de soep toe. Garneer de soep met de parmezaanschilfers.
TIP: Garneer de soep met zwarte sesamzaadjes. Kook degarnituur in 1 liter water, vang het vocht op en verwerk dit in de soep.
