Courgettesoep
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 50.00 | ml | olijfolie |
| 3.00 | st | courgettes, in blokjes |
| 2.00 | st | pijpajuin, fijngesneden |
| 10.00 | g | Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook |
| 20.00 | g | Knorr Professional Specerijenpuree Curry |
| 20.00 | g | Knorr Bio Groentebouillon Poeder 1 kg |
| 25.00 | l | water |
| 100.00 | g | Knorr Supérieur Courgette-Komkommer Crèmesoep 1,045 kg |
| 200.00 | g | groentenmengeling |
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en stoof hierin de courgettes en uien aan. Voeg nu de knofl ook, curry engroentebouillon toe en laat even mee bakken.
Voeg het water toe en laat het geheel 15 minuten doorkoken. Mix de soep.
Voeg de courgette-komkommersoep toe, meng en laat nog 5 minuten doorkoken.
Breng op smaak met zout & peper.
Kook de groenteblokjes kort en voeg aan de soep toe als afwerking.
TIP: Voeg aan deze soep 100 ml room toe die gemixt is met een beetje verse munt naar
eigen smaak of geef mee met de klant om in het bord toe te voegen.
