vergeten pastinaaksoep
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 500.00 | g | pastinaak, geschild |
| 250.00 | g | Wit van prei, gesneden |
| 150.00 | g | ajuin |
| 205.00 | l | water |
| 50.00 | ml | Phase with Butter flavour 3,7 l |
| 30.00 | g | Knorr 1-2-3 Kippenbouillon Pasta 1,5 kg |
| 100.00 | g | Knorr Supérieur Kippencrèmesoep 1,1 kg |
| 50.00 | ml | Solo Professional Culinair 1 L |
| 250.00 | g | brunoise van wortelen |
Bereidingswijze
Snijd de pastinaak, de prei en de uien in kleine stukken. Verhit de Phase en stoof hierin degroenten aan. Voeg het water en de bouillon toe en breng aan de kook. Laat 45 minuten zachtjes
koken onder gesloten deksel. Kruid met peper & zout en mix de soep. Voeg de kippensoep toe
en laat nog 5 minuten zachtjes koken. Werk de soep af met de room en de wortelblokjes. TIP:
Garneer deze soep met gehakte peterselie en croûtons.
