Vissoep met knoflookbrood
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 3.00 | g | Knorr Professional Specerijenpuree Chili |
| 250.00 | g | Knorr Collezione Italiana Napoletana 2 kg |
| 200.00 | g | Knorr Bisque de Homard 800 gr |
| 100.00 | g | Champignon in plakjes |
| 100.00 | g | Rode paprika, in reepjes |
| 200.00 | g | witte vis, in kleine stukken |
| 500.00 | g | mosselen |
| 1.00 | st | stokbrood wit |
| 10.00 | g | Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook |
| 10.00 | g | Knorr Professional Specerijenpuree Paprika |
Bereidingswijze
Breng 2 liter water aan de kook, voeg de vissoep, chilipuree en tomatensaus toe en laat 6 min.doorkoken. Neem van het vuur, voeg de kreeftensoep toe en roer.
Voeg hierbij de champignons, paprika, witte vis en mosselen.
Serveer de soep met lookbroodjes: snijd het stokbrood in schijfjes, vermeng 50 g malse boter met de look- en paprikapuree en verdeel over de schijfjes.
Laat de stokbroodjes 5 minuten bakken in een warme oven en geef ze mee met de soep.
TIP: Verrijk de soep metfijn gesnipperde bieslook, eventueel een scheutje room of het kookvocht van de mosselen.
