Italiaanse pastasalade met groentenoedels en tomaat-basilicum dressing
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| Salade | ||
| 500.00 | g | groenten (courgette, rettich, groene boontjes of snijbonen) |
| 200.00 | g | Knorr Collezione Italiana Deegwaren Penne 3 kg |
| 100.00 | g | tomaten in blokjes |
| 100.00 | g | rode ui gesnipperd |
| peper en zout | ||
| Dressing | ||
| 125.00 | g | Hellmann's Maison Dressing 3L |
| 125.00 | g | Knorr Collezione Italiana Kant & Klaar Verdure 2,25 L |
| 10.00 | g | Gembersiroop |
| 10.00 | g | porto rode |
| 5.00 | g | Knorr Primerba Basilicum 340 gr |
| 5.00 | g | Knorr Primerba Knoflook 340 gr |
| Garnituur | ||
| 100.00 | g | pijnboompitten, geroosterde |
| 50.00 | g | veldsalade |
| 10.00 | g | basilicumblaadjes |
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking, spoel de pasta koud en laat haar uitlekken. Snijd de courgette en rettich op de snijmachine in dunne plakken en snijd hier vervolgens linten van. Blancheer de boontjes, spoel ze koud, meng ze met de linten en de pasta en breng het op smaak met peper en zout.Meng de ingrediënten voor de dressing en maak er de salade mee aan.
Maak borden op met veldsla, leg hierop de salade en garneer met pijnboompitjes en met topjes basilicum en eventueel stukjes parmezaanse kaas.
