Kalkoenlapjes met Fettuccini Verdi en Milanese saus
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 1.00 | kg | Knorr Collezione Italiana Deegwaren Fettuccini Verdi All'uovo 2 kg |
| 40.00 | ml | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 1.20 | kg | Kalkoen, lapje |
| 100.00 | ml | Wijn, wit |
| 2.00 | kg | Knorr Collezione Italiana Tomatino 4 kg |
| 0.75 | l | water |
| 15.00 | g | Knorr Basissaus Gebonden Kalfsjus 1,430 kg |
| 100.00 | g | hesp in julienne |
| 100.00 | g | kappertjes |
| 100.00 | g | geraspte parmezaanse kaas |
Bereidingswijze
- Kook de Pasta beetgaar, koel af onder stromend water.
- Verhit de PHASE en bak hierin de kalkoenlapjes bruin, laat ze verder garen in de oven.
- Onvet en deglaceer de pan met de witte wijn, voeg de Tomatino en het water toe, breng aan de kook en los er al roerend de Gebonden Kalfsjus in op.
- Breng terug aan de kook en laat een 5-tal minuten zachtjes koken.
- Werk de saus af met de hesp en de kappertjes.
- Warm de Pasta, giet er de saus over en serveer met de kalkoenlapjes en de parmezaanse kaas.
