Panna Cotta met koffie

Bereidingswijze

• Breng de melk aan de kook.
• Voeg de Classique en de Panna Cotta toe en klop het geheel op.
• Beleg de bodem van de vormen met boudoirs gedrenkt in koffie en giet daarop room tot aan de rand. Laat ’s nachts opstijven in de koeling.
• Bereid de volgende dag de Vanillesaus met de rest van de koffie.
• Ontvorm de terrines; snijd ze in plakken en leg ze op een bord.
• Giet de mokkasaus rond de Panna Cotta.

Variant: Je kan dit dessert ook in een glaasje opdienen. Giet eerst een laag room, daarna een stukje boudoir en bedek met room. Garneer met een koffieboon (van chocolade).