Kervelsoep met mimosa van hesp en ei
Aantal porties
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 2.20 | l | water |
| 210.00 | g | Knorr Dagsoepen Kervel 0,980 kg |
| 40.00 | g | Kervel vers gehakte |
| 80.00 | g | hesp gehakte gekookte |
| 2.00 | st | eieren gehakte gekookte |
Bereidingswijze
1. Breng het water aan de kook, plaats de kookpot naast het vuur en voeg de Kervelsoep toe.2. Breng terug aan de kook en laat een 6 tal minuten doorkoken. Mix nu de soep.
3. Vermeng nu de gehakte kervel, de ham en de gehakte eieren in een kom.
4. Breng op smaak en meng opnieuw.
5. Leg voor het opdienen een koffielepel van het mengsel in elk bord en garneer met een takje kervel.
