Breng de melk aan de kook, doof het vuur en voeg de Crème Brûlée toe.
Meng de Crème Brûlée al kloppend met de melk.
Voeg de professional classique toe. Laat afkoelen.
Giet de Crème Brûlée in bakjes en laat opstijven in de koelkast.
Strooi de cassonade op de Crème Brûlée en karameliseer met een brander.